Βάλε σε ένα μπολ άφθονο παγωμένο νερό και λίγο αλάτι.
Θα πρέπει το νερό να είναι αρκετό ώστε το αυγό να βυθίζεται άνετα μέσα στο μπολ.
Αν το αυγό βυθιστεί τελείως αγγίζοντας τον πάτο του μπολ, τότε είναι φρέσκο. Σε διαφορετική περίπτωση θα επιπλέει ή θα αιωρείται μέσα στο νερό!
